Diplômée avec distinction de l'École Publique de Musique de deuxième degré Jozef Elsner à Varsovie et de l'Académie de Musique Frédéric Chopin à Varsovie, elle obtenu une bourse du gouvernement français et poursuivi ses études à l'École Normale de Musique de Paris.

Elle a travaillé sous la direction des professeurs : Maciej Poliszewski, Jozef Stompel, Kazimierz Gierzod et Siergiej Markarov.

Elle a participé à de nombreux cours internationaux de maître dispensés, entre autres, par Jérôme Rose (USA), Lee Kum Sing (Canada), Victor Mierzanov (Russie), Lazar Berman (Italie).

Depuis quelques années, son évolution artistique est concentrée sur le solo et la musique de chambre.  Elle se produit en Pologne et à l'étranger, dont en France, Allemagne (récitals dans le cadre de l'EXPO 2000 à Hanovre), Finlande, Norvège, Danemark, Lituanie, Slovaquie et Ukraine (Festival "Stars de la Planète "à Jalta et Kiev) ainsi qu'en Macédoine.

Son riche répertoire comprend des oeuvres d'artistes de toutes les époques. Elle a une préférence particulière pour l'interprétation d'œuvres de compositeurs romantiques et contemporains.

Ewa Beata Ossowska a effectué de nombreux enregistrements en Pologne et France.